Gorilla Espresso Delicato is een donker gebrande espressoblend van arabica en robusta in hele bonen (1 kilo), met Gorilla-intensiteit 7 van 10: stevig, maar fijn en harmonisch van smaak. De zak is wit, met de naam Delicato erop.Smaak van Gorilla Espresso DelicatoGorilla Espresso Delicato smaakt chocoladeachtig en vol, met zachte amandeltonen, een bloemige kant en een vleug honing. Joerges omschrijft het profiel als fijnkruidig en delicaat. De crema is compact en notenbruin, het zuur laag. Met 7 op 13 op onze schaal zit Delicato in het midden van de Gorilla-bonen bij Café du Jour.Herkomst en split-roastingDelicato combineert arabica uit het Zuid-Amerikaanse hoogland met robusta uit Azië. Joerges brandt elke bonensoort apart, met een branding die op die soort is afgestemd, en mengt pas daarna; dat heet split-roasting. De donkere branding geeft volgens de branderij een echt Italiaans espressoprofiel.Zo zet je Gorilla Espresso DelicatoGorilla Espresso Delicato is bedoeld voor de pistonmachine (halfautomaat), de volautomaat en de percolator (moka-pot). Joerges raadt hem aan voor de cappuccino in de ochtend en een espresso tussendoor, maar ook voor een gewone kop koffie uit de volautomaat. Meer bonen voor dit gebruik staan bij espresso koffiebonen en op de pagina Gorilla koffiebonen.Kenmerken van Gorilla Espresso DelicatoMerk: Gorilla (Kaffeegroßrösterei A. Joerges, Duitsland)Inhoud: 1 kiloProductsoort: KoffiebonenVariëteit: Blend Arabica/RobustaKoffiebranding: Donker gebrandSterkte: 7 op 13 (Gorilla-intensiteit 7 van 10)Zuurgraad: weinigSmaak: Chocoladeachtig, Nootachtig, Bloemig, HoningBereidingswijze: Volautomaat, Halfautomaat, PercolatorGeschikt voor: Espresso, Cappuccino, Moka / percolator
