Dallmayr prodomo gemalen koffie is een filtermaling van 100% arabica-hooglandkoffie van Dallmayr uit München, in een vacuümverpakt pak van 500 gram. Je gebruikt de koffie direct in het filterkoffiezetapparaat (snelfilter), de handfilter of de cafetière (French press), zonder eerst te malen.Smaak en melange van prodomo gemalenDallmayr prodomo gemalen is vol van aroma en kruidig van smaak. De melange bestaat uit hooglandkoffie uit Azië, Afrika en Zuid- en Midden-Amerika, met arabica uit de vruchtbare provincies van Ethiopië, het oorsprongsland van koffie, als belangrijkste smaakdrager. Sinds de introductie in 1964 stemt Dallmayr de melange ondanks wisselende oogsten steeds af op hetzelfde smaakprofiel.Speciaal veredeld: minder bitterstoffen, volle cafeïneOp het pak staat het woord spezialveredelt. Dallmayr veredelt de koffie op een speciale, zachte manier, waardoor veel bitterstoffen verdwijnen. De cafeïne blijft daarbij volledig behouden: prodomo is dus geen cafeïnevrije koffie, maar een gewone koffie met minder bitterstoffen. Daarna brandt Dallmayr de bonen medium met de eigen volaromabranding, die prodomo zijn herkenbare smaak geeft. Zoek je dezelfde koffie zonder cafeïne, kies dan Dallmayr prodomo cafeïnevrij.Branding, zuurgraad en sterkteDallmayr geeft op het pak drie waarden op een schaal van 5: branding 3 van 5, zuurgraad 3 van 5 en sterkte 4 van 5. Op de intensiteitsschaal van Café du Jour komt prodomo gemalen uit op 8 van 13: een stevige, maar evenwichtige kop.Filterkoffie zetten met prodomo gemalenDallmayr adviseert voor de handfilter in het algemeen 7 tot 12 gram middelfijn gemalen koffie per kop en water van iets boven 90 °C. In het koffiezetapparaat en de cafetière werkt dezelfde maling. Voor espresso, de percolator of de volautomaat is deze maling niet bedoeld; kies daarvoor prodomo in bonen. Meer koffie voor filterapparaten staat bij gemalen filterkoffie.Vacuümverpakt en goed bewarenDallmayr brandt prodomo zorgvuldig en verpakt de koffie direct na het malen vacuüm. Een ongeopend pak hoort daarom hard aan te voelen. Bewaar een geopend pak goed afgesloten, koel en droog, het liefst in de originele verpakking en niet naast sterk ruikende levensmiddelen.Kenmerken van Dallmayr prodomo gemalen koffieMerk: Dallmayr (München)Inhoud: 500 gram, vacuümverpaktKoffiesoort: gemalen koffieMaling: snelfilter, cafetièreBonen: 100% arabica-hooglandkoffie, melangeVeredeling: speciaal veredeld, minder bitterstoffenKoffiebranding: medium (Dallmayr: 3 van 5)Zuurgraad: 3 van 5 (Dallmayr)Sterkte: 8 op 13 (Dallmayr: 4 van 5)Smaak: vol van aroma, kruidigBevat cafeïne: jaBereidingswijze: koffiezetapparaat, handfilter, cafetièreGemaakt in: Duitsland, met ruwe koffie van buiten de EUDuurzaamheid: Dallmayr-programma Via Verde, papier met FSC-keurmerkHet volledige assortiment van het merk staat bij Dallmayr-koffie.
